Am 10. Dezember 2025 wurde offiziell bekannt gegeben, dass die italienische Küche in die UNESCO‑Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen wurde – und hier im Team haben wir uns darüber riesig gefreut! Zum ersten Mal überhaupt wurde damit nicht nur ein einzelnes Gericht oder eine Technik, sondern eine gesamte nationale Küche ausgezeichnet: all das, was zwischen Olivenernte und […]
Italienische Spezialitäten
Italien kennzeichnet sich in der Gastronomie durch eine einmalige Vielfältigkeit an Spezialitäten. Seine jahrtausende alte Kultur und die Einflüsse der verschiedenen Völker, von den Normannen bis zu den Arabern haben tiefe Spuren hinterlassen. Das Klischee von Pizza, Pasta, Wein und Eis beherrscht jedoch die Vorstellungen des normalen Touristen. Einige wissen, dass auch Parmesan, Aceto Balsamico, Parmaschinken, Tortellini u.a. aus Italien stammen. Aber auch hier haben die meisten nur eine vage Vorstellung, woher diese Produkte kommen und was dahinter steht. Dieses „Unwissen“ wird unter anderem geschickt von ausländischen Produzenten ausgenutzt, die welweit „Italian Sounding“ Produkte anbieten: „Mozzarella“ Made in Rumänien, „italienischer Wein“ Made in Grossbritannien und mehr. Wir präsentieren in unseren Beiträgen echte italienische Spezialitäten und ihre oft faszinierende Geschichte.
Trüffelreise Piemont Herbst 2025
Liebe Genussfreunde! Die Trüffelzeit erreicht im Piemont im Herbst ihren Höhepunkt. An jedem Wochenende in Oktober und November findet auch die weltberühmte Trüffelmesse in Alba statt. So haben wir 2025 bei zwei langen Wochenenden (Do-So) noch ein paar „last minute“ Zimmer frei: 30.10. – 02.11.2025 und 13.11. – 16.11.2025
Das unbekannte Sizilien
Vor einer Woche war in auf einer sehr interessanten Reise in einer eher unbekannten Ecke im Südwesten der wunderschönen Insel SIZILIEN! Ich habe kleine Ortschaften gesehen, von denen mir (als Italiener!) oft sogar der Name unbekannt war:
Unser Beitrag gegen Overtourism: eine Genussreise nach Umbrien!
Liebe Genussfreunde! Immer mehr wird das Problem „Overtourism“ zum Thema. Ich war in den letzten Wochen viel in Italien unterwegs und habe abermals Ecken besucht, wo das Thema Overtourism praktisch unbekannt ist.
Ist Sardinien eine Genussreise wert?
Ich wurde letzte Woche auf Sardinien eingeladen, genauer gesagt im südlichen Teil der Insel, zwischen der Hauptstadt Cagliari und der archeologischen Nuraghenstätte Su Nuraxi (UNESCO Weltkulturerbe). Ich muss zugeben: bisher war ich sehr zurückhaltend, diese Region als Genussreiseziel anzubieten. Aber nach dieser Reise habe ich meine Meinung revidiert: JA, Sardinien ist definitiv eine Genussreise wert! […]
Naturschutzgebiet Torre Guaceto in Apulien
Das Gebiet Torre Guaceto liegt in Apulien im oberen Salento, zwischen dem Valle d’Itria, der Heimat der Trulli, und dem Lecce Salento mit seinem kristallklaren Meer. Es handelt sich um einen territorialen Kontext, der von Karstphänomenen geprägt und interessant für Natur, Geschichte, Architektur und Kultur ist und in dem die apulische Kultur der Gastfreundschaft glänzt. […]
Honig machen auf dem Karst, zwischen den Felsen. Der heldenhafte Widerstand von Sara Devetak
Auf der Hochebene zwischen Italien und Slowenien, einem Land, das auch für die Kämpfe während des Ersten Weltkriegs bekannt ist, stellt eine Gruppe von Imkern einen Honig her, der aus der Wildpflanze Steinweichsel gewonnen wird. Unter ihnen ist auch Sara, die zusammen mit ihrem Mann die Familientradition weiterführt Die erste Blüte des Jahres im April, […]
Modena: Der Barozzi Kuchen aus dem malerischen Ort Vignola
Das Caffè-Pasticceria Gollini befindet sich seit 1887 im historischen Zentrum von Vignola bei Modena und überblickt den Portikus eines alten Gebäudes. Seine Retro-Möbel erinnern auf diskrete, aber präzise Weise an die Vergangenheit und schaffen eine Atmosphäre des herzlichen Familienempfangs. Die Konditorei ist berühmt für die Herstellung von Torta Barozzi und Torta Muratori, so benannt zu […]
Bicerin, das historische Getränk von Turin
Bicerin: das Turiner „Gläschen“ auf Basis von Schokolade, Kaffee und Milchcreme. Das Bicerin – kleines Glas, auf Piemontesisch – ist mehr als ein einfaches Getränk auf der Basis von Schokolade, Kaffee und Milchcreme, es ist die Quintessenz des Turins von einst.