Das piemontesische „Merenda Sinoira“ ist eine piemontesische bäuerliche gastronomische Tradition, die den „aperitivo“ antizipiert hat, eine Art Vesperbrot.
Was ist das piemontesische „Merenda Sinoira“?
Brot
Saturdays for Future – Nachhaltig einkaufen
Wussten Sie, dass Italien was das Recycling betrifft den ersten Platz in Europa besetzt? Ein Ergebnis über das die Italiener besonders stolz sind, denn es zeugt von einem wachsenden Bewusstsein in der Bevölkerung, dass neben der Politik, auch jeder Einzelne zur Rettung unseres Planeten beitragen muss.
Zollino, wo die Alten Griechen in Speis und Trank weiterleben
Sollten Sie gerade eine Reise durch das Salento machen, dann lohnt sich ein kulinarischer Abstecher nach Zollino auf jeden Fall. Die Gemeinde, die exakt 1999 Einwohner zählt, befindet sich auf halber Strecke zwischen Lecce und Otranto, also im Herzen des Salento, dem Zipfel des Stiefels. Oder wie die Italiener ihn
Monti della Daunia – himmlisch, höllisch, leidenschaftlich
Das Paradies und die Hölle liegen dicht beieinander und die Leidenschaft ist auch nicht weit entfernt. Zumindest in Apulien in den Monti della Daunia. Gerade mal rund ein Kilometer liegt zwischen dem Paradies von Peppe Zullo und der Höllenpizza von Angelo Di Baccari. Etwa dreizehn Kilometer sind es bis
Grissini – Brotstäbchen, die die Welt erobert haben
Wer kulinarische Reisen liebt, der interessiert sich meistens auch für ihren Ursprung, denn das ermöglich auch einen Einblick in die Vergangenheit. Manchmal sind es Geschichten, die auf bewiesenen Tatsachen gründen, andermal vielmehr auf Legenden. Das macht das Essen aber nicht weniger schmackhaft und die
Der Panettone- Alle Jahre wieder
Die Regale der Pasticcerie, Konditoreien, biegen sich, wie immer zu dieser Jahreszeit, unter der Last der ordentlich nebeneinander gereihten Panettoni: Mailands Weihnachtskuchen, der im Laufe der Zeit
Matera und sein Brot
Von Matera, der süditalienischen Stadt in der Region Basilikata gelegen, haben wahrscheinlich schon viele gehört. Weltweit bekannt ist diese Stadt nämlich wegen seiner Höhlensiedlungen, den sogenannten „Sassi di Matera“, die einen Großteil der Altstadt einnehmen. Diese Siedlungen die aus der Jungsteinzeit stammen, bilden eine der ältesten, wenn nicht sogar die älteste
Genua und seine Focaccia
Wer die Küstenregion Ligurien als Reiseziel wählt, gleich ob die Riviera di Ponente (also Richtung Frankreich), oder die Riviera di Levante (Richtung Toskana), der kommt nicht umhin neben der Pasta (am Besten Trofie) mit Pesto, auch die Focaccia, oder „fügassa“, wie sie die Einheimischen nennen, zu kosten. Denn die Focaccia gehört