Umbrien, viele kennen den damit verbunden Spruch, „il cuore verde d’Italia“, das grüne Herz Italiens. Und das stimmt auch: liegt in der Mitte von Mittelitalien (ist auch die einzige Region der Halbinsel ohne Zugang zum Meer) und ist sehr grün (ist halb so groß wie Schleswig-Holstein, nennt aber einen Nationalpark sowie sieben Regionalparks sein eigen). […]
Fabio Pittella
Das Restaurant „Le due Colombe“ in Franciacorta am Gardasee
„Franciacorta“ befindet sich in der norditalienischen Region Lombardei, zwischen der Stadt Brescia und dem Iseosee. Dieser Landstrich ist heute vor allem wegen des gleichnamigen „Sekt“ bekannt, der heute qualitativ ohne Weiteres mit dem französischen Champagne konkurrieren kann. Die bekannteste Marke hiervon ist ohne Zweifel der Franciacorta „Berlucchi„. Wenige 100 Meter von Berlucchi entfernt, findet man […]
Barbero: feine Schokolade und Nugat mit Geschichte aus dem Piemonte
Die „Cioccolateria e Torroneria D. Barbero“ produziert seit 1883 feine Süßigkeiten in Asti, Piemonte. Am Ende meiner „Fam Trip“ in Piemonte hatte ich noch ein Paar Stunden Freizeit, bevor mein Zug abreiste, und habe beschlossen, diese qualitativ hervorragende Fabrik zu besuchen. Ich war nicht enttäuscht, es hat sich gelohnt. Der junge Davide hat mir stolz die kleine Fabrik gezeigt. Es ist […]
Ligurien: ein Slow Food freundliches Hotel und Restaurant
Wieder mal ein unvergesslicher Aufenthalt in Ligurien! Letzte Woche in Moneglia, ein Dorf am Meer zwischen Genua und den „Cinque Terre“. Hier habe ich eine Woche im sehr angenehmen Hotel Villa Argentina verbracht und dort deren hervorragende Küche geniessen können. Im kleinen aber feinen Hotel fühlt man sich wie zurückversetzt in den 70er Jahre, wo […]
Festa dei Ceri in Gubbio, Umbrien
Die Festa dei Ceri (der Wachskerzenlauf) von Gubbio ist ein Wettlauf zu Ehren der Heiligen Ubald von Gubbio, Georg und Antonius, welche die Stadt Gubbio im Krieg gegen andere Städte unterstützten. Die Corsa dei Ceri wird jedes Jahr am 15. Mai, dem Vortag von Sant’Ubaldo gefeiert. Der Gewinner muss stets Sant’Ubaldo sein, da dieser der […]
Ein Restaurant bei Sorrento, das keine Krise kennt
Die Halbinsel von Sorrento hat natürlich 2 Küsten: die eine zum Golf von Neapel, mit Sorrento, Vico Equense, Massa Lubrense usw., die andere zum Golf von Salerno, mit Positano, Amalfi, Ravello usw. Beide Küsten sind von relativ hohe Bergen getrennt und gerade dort befindet sich das Dorf Sant’Agata sui Due Golfi. Hier haust seit 1989 […]
Testùn, ein „Dickkopf“ Käse aus dem Piemonte
Ich war in Alba auf dem von Slow Food organisierten „Mercato della Terra„, ein Markt, wo ausschliesslich lokale Lebensmittelproduzenten (sog. „Kilometro Zero„) ihre Waren anbieten können. Hier traf ich Mario aus dem piemontesischen Dorf Moretta. Man kommt sich vor, wie im Schlaraffenland! Unter anderem bietet er den lokalen Käse „Testùn“ an, was sowas wie Dickkopf bedeutet. Es […]
Das Mille Miglia Museum in Brescia – Ein Genussziel!
Heute widme ich mein Post einem anderen Genussthema, das mehr mit den Augen als mit dem Gaumen zu tun hat: das Mille Miglia Museum in Brescia, ganz in der Nähe der Genussregion Franciacorta, zwischen Mailand und Gardasee, worüber ich schon mal als Ziel einer gastronomischen Genussreise berichtet habe. Das Museum rund um das schönste Rennen […]
Der Wein in Florenz: wie alles im Mittelalter anfing
In der Weltgeschichte gab es einen Nahrungsmittel, der immer an erster Stelle seinen Platz hatte: den Wein! Seit seiner ersten Erscheinung als Getränk von Noah in der Bibel, hat der Wein seit jeher die Kultur eines Volkes und dessen Lebensqualität beeinflusst. Heute ist der Wein aus der Toskana der weltweit bekannteste aus Italien. Aber, was haben […]