Rezept: ein einfaches Fischgericht für den Sommer

Mit steigender Temperatur steigt auch die Lust auf frische und leichte Gerichte, die Magen und Figur nicht erschweren sollten.

Also los mit Obst, Gemüse, mageres Fleisch und vor allem Fisch. Hier das erste sehr einfache und schmackhafte Fischrezept.
Bernsteinmakrelen-Tatar mit Zitrusfrüchten
Zutaten für 4 Personen
1 kg Bernsteinmakrelenfilet
2 Orangen
1 Zitrone
4 Limetten
Weißer Pfeffer
Extravergine Olivenöl
frische Petersilie
frischer Dill

Die Bernsteinmakrele in kleine Würfel schneiden und sie in einem Saft aus 1 Orange, 1 Limette, Salz, Pfeffer und Dill mindestens 30 Minuten lang einlegen. 1 Orange und 2 Limetten in Scheiben und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Diese dem Tatar hinzugeben. Mit ein wenig Petersilie servieren.

Bernsteinmakrelen Tatar

 

BUON APPETITO!

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