Der „Caffé in Ghiaccio“ (man liest: ghiatscho) ist ein kalter Kaffegetränk typisch für die süditalienische Region Salento, mit seiner wunderschönen Barockstadt Lecce. Er stammt aus Spanien und setzte sich schon Anfang des 17. Jahrhunderts durch. Der Caffé in Ghiaccio hat den „Café del Tiempo“ aus Valencia als Vorfahren, wo er heute noch mit einer Zitronenscheibe […]
Espresso
Espresso, in Italien an der Bar bestellt man ihn einfach mit dem Wort “caffè”, ist ein weltbekanntes Getränk. Enstanden ist der Espresso mit der Erfindung der Espressomaschine im Jahr 1884 in Turin. Davon gibt es mehrere Varianten, wie zum Besipiel “lungo” (mit mehr Wasser), “corto” (konzentriert) und “macchiato” (mit Milch).