Die richtigen Lokale in denen man den Kopf verlieren kann nach Spezialitäten der piemontesischen Hauptstadt.
Wie ein Ausflug nach Turin zu einem gastronomischen Liebesabenteuer werden kann
Blog über Italien: Reisen und Geniessen
In unserem Blog finden Sie immer neue Genuss Stories aus Italien: Produkte aus der Gastronomie, Weine, Restaurants, Volksfeste, Rezepte und mehr.
Das Mailänder Ambaradan revolutioniert die Preise
Was ist das eigentlich für eine bizarre Idee, die Pizza zu verwenden, um auf einen gesellschaftlichen Missstand hinzuweisen. Und, geht das überhaupt? Anscheinend schon.
Die Gastro-Universität des Signor Slow Food
Nach Pollenzo, einen Ortsteil von Bra, verirrt sich kein Ausländer, wenn er nicht schon auf dem Weg nach Alba ist, der berühmten, im norditalienischen Piemont gelegenen Stadt des weißen Trüffels. Zumindest denkt man das, liegt aber falsch. In Wahrheit ist Pollenzo auch so manchem Ausländer ein Begriff. Der eine
Eine Eisspezialität aus Ligurien: Pánera
Nicht alle wissen, daß vor 150 Jahren in Genua die Geburtsstunde eines neuen Eisparfaits namens Pánera war (mit Akzent auf das A). Wer kennt sie nicht, die berühmte „Coppa del Nonno“ zu Deutsch „Großvaters Eisbecher“?
Nduja: scharf, fett, lecker
Scharf, fett, je älter desto besser: Die Nduja hat es in sich. 70% bestes, recht fettes Schweinefleisch sorgen dafür, dass die kalabresische Salamispezialität streichweich bleibt. 30% Paprika bringen die nötige Schärfe auf den Teller; ein Räucherfeuer aus Oliven- und Eichenholz sowie der salzige Wind, der aus Richtung Stromboli in das offene Fenster der
Era Ora – Gourmet Restaurant vs Camorra
Pietro Parisi ist ein international gepriesener Sternenkoch. Mit seinen 36 Jahren zählt er noch zu der jüngeren Generation, hat aber beruflich schon so manches erlebt und sich dazu auch noch ein ehrgeiziges und äußerst lobenswertes Ziel gesetzt.
Slow-Tourismus vor den Toren Venedigs – Green Lido
Neuigkeiten in Sachen Slow-Tourismus und Nachhaltigkeit gab es Ende Februar auf der Reise- und Freizeitmesse f.re.e in München. Das Konsortium „Venezia e il suo Lido“, das sich die Förderung eines qualitativ hochwertigen, durch Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit geprägten Tourismus auf die
In Brescia ist Geschichte zu Stein geworden
Steingewordene Zeugen römischer Macht. Gemauerte Spuren langobardischer Herrschaft. Gebäude, deren Architektur an die Zeit erinnert, als die Venezianische Republik in der Stadt das Sagen hatte. Ein Rundgang durch die Innenstadt von Brescia ist wie ein Spaziergang durch ein Handbuch für Stadtgeschichte.
Nachhaltigkeit – Auch die Italiener verlangen jetzt die “Family Bag”
Bis vor kurzem noch, wäre einem Italiener niemals in den Sinn gekommen, im Restaurant den Kellner zu bitten, ihm die halbe Portion Pizzaiola, die man beim besten Willen nicht mehr hinuntergebracht hat, einzupacken um sie mit nach Hause zu nehmen. Das gehörte sich einfach nicht und wenn jemand dann