| Die UNESCO beschreibt die „cucina italiana“ als lebendige, gemeinsame Praxis, die Familien und Freundeskreise an einem Tisch verbindet, Generationen zusammenbringt und eine tiefe Verbindung zu Landschaft, Jahreszeiten und regionalen Produkten ausdrückt.
Genau diese Kultur von Einfachheit, Qualität und gemeinsamem Genießen möchten wir auf unseren Reisen erlebbar machen, weit über das Thema Wein hinaus. Neben Weinkellereien besuchen wir auch Ölmühlen und Käsereien, gehen mit lokalen Trufolai auf Trüffelsuche, bummeln über Märkte und lernen überall die wirklich typischen Produkte einer Region kennen – von einfach guter Osteria‑Küche wie bei La Mamma bis zu ungewöhnlichen Slow‑Food‑Spezialitäten.
Denn es gibt wohl kaum ein anderes Land, in dem sich eine Küche so vielfältig zeigt wie in Italien: Es gibt über 350 verschiedene Pastasorten, jede mit ihrer Geschichte und der regional passenden Sauce, hunderte von Käsespezialitäten aus den Bergen und von den Inseln und mehr als 600 offiziell anerkannte Rebsorten – eine unglaubliche kulinarische Schatzkarte, die wir Schritt für Schritt, Bissen für Bissen und Glas für Glas mit euch gemeinsam entdecken. |
